Vídeo falando sobre como calcular a quantidade de fermento para ser adicionado em uma cerveja e comparação de um experimento onde uma mesma cerveja foi feita com níveis baixo médio e alto de fermento. O experimento citado não foi realizado com rigor científico, mas os resultados são interessantes e valem muito a pena serem comentados! Arquivo para facilitar o cálculo - https://drive.google.com/file/d/0B-Mr... baixem para ele ser editável! Calculadora do Jamil Zainasheff: http://www.mrmalty.com/calc/calc.html FiveCats Brewery - https://www.facebook.com/5catsbrewery Blog do Jason - http://sciencebrewer.com Experimento do Jason -http://sciencebrewer.com/2012/03/02/p... Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation. Chris White, Jamil Zainasheff. Brewers Publications, 1 de fev de 2010 - 304 páginas Brewing Yeast and Fermentation Christopher Boulton, David Quain. John Wiley & Sons, 15 de abr de 2008 - 656 páginas http://www.lamasbier.com.br/2012/06/c...
Beer School #07 – Dosagem de leveduras - YouTube |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 14 Jul 2015 |
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