dear master24: leveduras
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    Thứ Ba, 3 tháng 9, 2019

    Como Capturar suas próprias LEVEDURAS para cerveja artesanal - YouTube Beer School

    Como Capturar suas próprias LEVEDURAS para cerveja artesanal - YouTube Beer School
    No Vídeo de hoje vemos o primeiro passo para capturar leveduras para elaboração de cervejas artesanais. Além desse vídeo teremos um vídeo sobre purificação e um vídeo sobre identificação . Estamos chegando a 10 000 inscritos, me ajudem chegar nesse número esse ano ainda, curtindo e compartilhando o vídeo seus amigos cervejeiros!!!!

    Como Capturar suas próprias LEVEDURAS para cerveja artesanal - YouTube

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    People & Blogs Upload TimePublished on 9 Dec 2016

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    Thứ Hai, 2 tháng 9, 2019

    Congelando Leveduras - YouTube Beer School

    Congelando Leveduras - YouTube Beer School
    Vídeo sobre os procedimentos para congelar leveduras em casa, e poder armazená-las por muito mais tempo. O vídeo mostra o uso de crioprotetores e antioxidantes para auxiliar no congelamento, minimizado os danos às células. Os procedimentos são adaptações de procedimentos laboratoriais, para poderem ser feitos em condições que a maioria dos cervejeiros caseiros tem como alcançar, porém o fato de não ser feito em condições ideias pode ser altamente prejudicial para o desenvolvimento do processo. Artigo de referência - R. SIDARI, A. CARIDI, Viability of Commercial Wine Yeasts during Freezer Storage in Glycerol-Based Media - Folia Microbiol. 54(3), 230–232 (2009)

    Congelando Leveduras - YouTube

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    People & Blogs Upload TimePublished on 21 Sep 2015

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