No vídeo de hoje falamos sobre os processos que envolvem a produção de ésteres e alcoois superiores na fermentação. Esqueci de falar no vídeo que baixa dosagem de leveduras vai levar a mais reprodução celular e por consequência também à maior produção de ésteres.Levedura que fertementa até 37ºC e sem controle de Temperatura - Teoria pra produção de ésteres - YouTube | |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 3 Mar 2018 |
